Le Pittule Salentine si consumano solitamente in purezza, alla pizzaiola o farcite con rape ‘nfucate, cavolfiori, con baccalà o borragine. … Read More
cucina salentina
Orecchiette alle Cime di Rapa
Le orecchiette con le cime di rapa sono un omaggio alla semplicità e all’autenticità della cucina pugliese. Ogni ingrediente è selezionato con cura e ogni passo nella preparazione è fatto con attenzione e maestria. Il risultato culinario straordinario è garantito. … Read More
Lu Purpu alla Pignata
Lu purpu alla pignata è tra i piatti tipici più famosi del Salento, una terra conosciuta non solo per i suoi splendidi paesaggi ma anche per un’offerta gastronomica ampia e completa, adatta a tutti i gusti. Tra le meraviglie di … Read More