Birra e Sound è il primo festival europeo della birra nel Salento, organizzato per offrire il piacere di serate trascorse in compagnia di un buon boccale di birra legato a un fenomeno di rivalutazione del mondo del gusto e a tutte quelle novità che stanno interessando sempre di più il popolo della degustazione di qualità.
Un evento diretto non solo verso giovani curiosi ma pensato anche per una clientela più esigente e attenta che si è staccata dall’aspetto tradizionale di intendere questa bevanda ed è attratta da un nuovo modo di bere birra, un settore che oggi conta migliaia di consumatori così come tantissimi prodotti di qualità, provenienti da qualsiasi angolo d’Europa, che stanno conquistando il palato di molte persone oltre a rappresentare un veicolo di cultura nell’ambito di una gastronomia di nicchia.
Una “cittadella internazionale della birra”, creata presso l’area mercatale di Leverano, in provincia di Lecce, uno spazio espositivo di c.a 10.000 mtq. e allestito con strutture precostituite, all’interno del quale sarà concentrato il mondo europeo della birra, in un percorso teso a far rivivere il fascino originale e l’atmosfera caratteristica di pub inglesi, danesi, spagnoli, tedeschi, irlandesi, scozzesi e di altre culture birraie e dove poter degustare oltre 150 tipologie di birra alla spina e specialità in bottiglia.
Birra e Sound nasce per attrarre i visitatori riproponendo il fascino e l’atmosfera tipica dei classici luoghi di produzione, dei profumi intensi di birre non sempre conosciute al pubblico, all’interno di un’ambientazione folkloristica tipica dei paesi di tradizione birraia.
L`evento offre inoltre, una varietà di esperienze culinarie: diversi stand dedicati a deliziosi panini con polpo e altre prelibatezze. Inoltre, c’è una friggitoria di pesce di grande rilevanza. Per venire incontro a tutti i gusti, sono previste anche un`area dedicata alla cucina vegana e un`altra per coloro che seguono una dieta senza glutine.
E’ presente una selezione di prelibatezze culinarie provenienti da diverse regioni italiane e oltre. Si può gustare una vasta gamma di carni toscane, Murgia e del Salento, tra cui gli arrosticini abruzzesi e la porchetta. Sono disponibili anche hamburger, pulled pork e carne al fornello, insieme a specialità tipiche della tradizione salentina come pittule, pucce, cazzateddra, fritti e sottolii. Non mancano melanzane e peperoni, pizza e panini di varie tipologie. Inoltre, è possibile esplorare le nuove frontiere del cibo internazionale grazie agli stand di sushi e pokè. Per concludere, una vasta selezione di dolci della festa delizia i partecipanti con una golosa nota dolce.
Sono disponibili all’acquisto una varietà di prodotti realizzati con le trebbie e gli scarti di lavorazione delle materie prime della birra, sia dolci che salati. Ci sono almeno venti stand gastronomici, che presenteranno una selezione di delizie culinarie. Inoltre, una grande novità è l`area rialzata di fronte al palco principale, dedicata alla ristorazione su prenotazione, con menù consigliati e piatti pronti da gustare.
Birra e Sound è diventata una manifestazione importante per questa terra. Il Salento infatti, si sta attestando come un luogo dove presentare eventi legati alla cultura e alle tradizioni vicina al mondo della gastronomia.
Per maggiori informazioni sull’evento visita il sito: birraesound.com
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